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Aromas de fiesta: cómo los sentidos nos conectan con nuestra identidad en las Fiestas Patrias
Septiembre es el mes en que México se viste de…
Innovación que se saborea: Tecnología funcional para una industria cárnica más competitiva
En un entorno donde el consumidor exige más y el…
Sabor que conecta: El rol emocional de los alimentos cárnicos en la elección del consumidor
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La percepción lo es todo: Cómo los sentidos del consumidor influyen en la compra de productos cárnicos
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Textura perfecta: Cómo lograr cortes de carne más firmes y atractivos para el consumidor
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