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La frescura es uno de los factores más determinantes al…
Aromas de fiesta: cómo los sentidos nos conectan con nuestra identidad en las Fiestas Patrias
Septiembre es el mes en que México se viste de…
Sabor que conecta: El rol emocional de los alimentos cárnicos en la elección del consumidor
El sabor no solo alimenta: despierta recuerdos, emociones y experiencias.…
Innovación que se saborea: Tecnología funcional para una industria cárnica más competitiva
En un entorno donde el consumidor exige más y el…
La percepción lo es todo: Cómo los sentidos del consumidor influyen en la compra de productos cárnicos
En un mercado saturado de opciones, la elección del consumidor…
Más rendimiento, menos merma: Optimiza tu proceso con soluciones funcionales inteligentes
En un entorno cada vez más competitivo y exigente, la…
La importancia de la retención de humedad en productos cárnicos: Clave para un producto jugoso y rentable
Cuando hablamos de productos cárnicos de alta calidad, muchos piensan…
Buenas Prácticas en la Industria Cárnica: Claves para Garantizar Productos Seguros y de Alta Calidad
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Seguridad alimentaria en la industria cárnica: Cómo mantener la calidad y frescura por más tiempo
La seguridad alimentaria es uno de los pilares fundamentales en…
Derribando mitos: ¿Son seguros los conservadores en los productos cárnicos?
En el mundo de la alimentación, los conservadores han sido…